कंपनी की खबर कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स की घरेलू और विदेशी स्थितियां

कोल्ड चेन कोल्ड स्टोरेज लॉजिस्टिक्स खाद्य सुरक्षा और आपूर्ति को प्रभावित करता है

कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स परिवहन और खाद्य सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण समर्थनों में से एक है।फूड कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स आम तौर पर एक व्यवस्थित परियोजना को संदर्भित करता है जिसमें भोजन हमेशा उत्पादन, प्रसंस्करण, भंडारण, परिवहन, वितरण, खुदरा, पूर्व-उपभोग से, भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने, नुकसान को कम करने, और प्रदूषण को रोकें।इसके दायरे में प्राथमिक कृषि उत्पाद (फल, सब्जियां, मांस, मुर्गी पालन, अंडे, जलीय उत्पाद), प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (त्वरित-जमे हुए भोजन, मुर्गी पालन, मांस, जलीय उत्पाद और अन्य डिब्बाबंद पके हुए भोजन, आइसक्रीम और डेयरी उत्पाद, फास्ट फूड कच्चे शामिल हैं) सामग्री), विशेष वस्तुएं, और इसी तरह।

कोल्ड चेन रसद खाद्य उद्योग की पूरी श्रृंखला के माध्यम से चलती है और खाद्य उद्योग में विभिन्न नोड्स के प्रभावी कनेक्शन के लिए एक सेतु के रूप में कार्य करती है।अपस्ट्रीम ब्रीडिंग या प्लांटिंग बेस, रेफ्रिजेरेटेड वेयरहाउस (कोल्ड स्टोरेज), प्रोडक्शन और प्रोसेसिंग बेस, फ्रोजन और रेफ्रिजेरेटेड फूड प्रोडक्शन और प्रोसेसिंग एंटरप्राइज आदि में शुरुआत;खाद्य उद्योग, प्रशीतित गोदामों, मूल के थोक बाजारों और थोक बाजारों, वितरण केंद्रों, आदि के मध्य में बिचौलियों और आपूर्तिकर्ताओं, आदि;किसानों के बाजारों, सुपरमार्केट, खुदरा विक्रेताओं, रेस्तरां, घरों, आदि को खाद्य उद्योग के नीचे की ओर जोड़ना।

कोल्ड चेन का खाद्य उद्योग से गहरा संबंध है।कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स ग्राहकों के दृष्टिकोण से, इसे पिरामिड प्रकार के अनुसार सात परतों में विभाजित किया जा सकता है।टावर के शीर्ष पर ग्राहक उच्च मूल्य वर्धित फार्मास्यूटिकल्स, कैटरिंग चेन, और तेजी से चलने वाले उपभोक्ता सामान हैं, और कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स ज्यादातर आउटसोर्सिंग को अपनाते हैं;मध्य औद्योगिक उत्पाद, प्रसंस्कृत डेयरी उत्पाद और त्वरित जमे हुए चावल और नूडल्स हैं, जो कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स के लिए सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी बाजार भी है।;फिर खाद्य-प्रकार के पोल्ट्री मांस और जलीय उत्पाद हैं, और निचली परत फल और सब्जियां, कृषि उत्पाद हैं, और परिवहन का मुख्य रूप सामाजिक वाहनों पर निर्भर करता है।

कोल्ड चेन कोल्ड स्टोरेज का कृषि और खाद्य उद्योग के विकास पर गहरा प्रभाव पड़ता है, और यह खाद्य सुरक्षा और खाद्य सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

लंबे समय से, चीन के ताजा कृषि उत्पादों को अपूर्ण कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स सिस्टम, उच्च लागत, कम दक्षता और उच्च नुकसान जैसी गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ा है।

एशिया तुंग शिंग की आपूर्ति श्रृंखला के शोध आंकड़ों के अनुसार, चीन हर साल 1 बिलियन टन से अधिक खराब होने वाले भोजन की खपत करता है, जिसमें से 50% से अधिक कोल्ड चेन परिवहन की आवश्यकता होती है।हालांकि, वर्तमान व्यापक कोल्ड चेन परिसंचरण दर केवल 19% है, जबकि यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में कोल्ड चेन प्रवाह 95% से अधिक तक पहुंच सकता है।अकेले फलों और सब्जियों का वार्षिक नुकसान 100 अरब युआन से अधिक तक पहुंच सकता है।

चाइना फेडरेशन ऑफ लॉजिस्टिक्स एंड परचेजिंग की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स कमेटी के महासचिव किन युमिंग ने कहा कि 2008 बीजिंग ओलंपिक के प्रोत्साहन के तहत, चीन ने वास्तव में फूड कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स के तेजी से विकास की शुरुआत की है।इस अवधि के दौरान, चीन की कोल्ड स्टोरेज क्षमता और प्रशीतित ट्रकों की संख्या में छलांग और सीमा से वृद्धि हुई, लेकिन दीर्घकालिक ऐतिहासिक ऋणों के कारण, कई समस्याएं अभी भी उजागर हुई थीं।राज्य के स्वामित्व वाले कोल्ड स्टोरेज गोदाम, चीन के प्रशीतन उद्योग का मुख्य निकाय, पहले बनाए गए थे, और उनमें से अधिकांश का उपयोग 15 से अधिक वर्षों से किया जा रहा है।उस समय की परिस्थितियों से सीमित, कोल्ड स्टोरेज इंजीनियरिंग डिजाइन मानक कम थे, उपकरण की गुणवत्ता में कई समस्याएं थीं और स्वचालन की डिग्री कम थी, और उनमें से अधिकांश ने ओवरहाल की अवधि में प्रवेश किया था।इसके अलावा, घरेलू वितरण बाजार में प्रशीतित परिवहन वाहनों की गंभीर कमी है।निर्यात और आयात व्यापार में, रेफ्रिजरेटर और संबंधित परिवहन वाहनों की भी कमी है।

सबसे प्रमुख समस्या टूटी हुई कड़ी है।

विदेशों में, कोल्ड चेन परिवहन निर्बाध है।हालांकि, चीन में, खाद्य कोल्ड चेन देर से शुरू हुई, निवेश कम है, पूरे उद्योग में एकाग्रता कम है, और उद्यम की ताकत कमजोर है, जिससे पूरी कोल्ड चेन हासिल करना असंभव हो जाता है।

यहां तक ​​कि, अधिकांश कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स चेन डिस्कनेक्शन की स्थिति से संबंधित हैं।यह न केवल ताजा कृषि उत्पादों के भ्रष्टाचार की उच्च दर और विशाल खाद्य बाजार की कुशलता से सेवा करने में असमर्थता की ओर जाता है, बल्कि खाद्य कंपनियों और समाज के सभी क्षेत्रों के लिए भारी सुरक्षा खतरे भी लाता है।साथ ही, कंपनियों के लिए, यदि खाद्य सामग्री अपनी सौदेबाजी की शक्ति में सुधार करना चाहती है, तो उन्हें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि संचलन प्रक्रिया के दौरान खाद्य सामग्री अपनी ताजगी और स्वाद को अधिकतम सीमा तक बनाए रखे, जिसके लिए संपूर्ण कोल्ड चेन गारंटी प्रणाली की आवश्यकता होती है।

कोल्ड चेन इन्फ्रास्ट्रक्चर खाद्य उद्योग के नए स्वरूपों और मॉडलों को बढ़ावा देता है

हाल के वर्षों में, अनुकूल राष्ट्रीय नीतियों ने उद्योग के विकास में लगातार नई ऊर्जा का संचार किया है, और कोल्ड चेन इंफ्रास्ट्रक्चर अधिक से अधिक परिपूर्ण हो गया है।अधूरे आँकड़ों के अनुसार, 2019 में, सरकार द्वारा कृषि कृषि उत्पादों और कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स से संबंधित 40 से अधिक नीतियां सरकारी स्तर पर जारी की गईं, जो ताजा कृषि उत्पादों ई-कॉमर्स के विकास के लिए पर्याप्त शर्तें प्रदान करती हैं, और एक नया खुदरा जो ऑनलाइन और ऑफलाइन लॉजिस्टिक्स को एकीकृत करता है।मॉडल अधिक से अधिक समृद्ध होता जा रहा है।

21 सितंबर, 2020 को, राज्य परिषद के सामान्य कार्यालय ने औपचारिक रूप से "नए व्यापार रूपों और नए मॉडलों के साथ नए प्रकार के उपभोग के त्वरित विकास पर राय" जारी की, जिसमें ऑनलाइन और ऑफलाइन एकीकृत के दो-तरफा त्वरण को बढ़ावा देने का प्रस्ताव था। खपत, और कृषि उत्पादों के प्रचार में तेजी लाने के लिए "ताजा ई-कॉमर्स + कोल्ड चेन होम डिलीवरी" "और अन्य नए सेवा मॉडल।

यह देखा जा सकता है कि चीन की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स की विकास जरूरतें धीरे-धीरे परिपक्व होती जा रही हैं।