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उत्पाद विवरण:
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| उत्पाद का नाम: | IQF सुरंग फ्रीजर | क्षमता: | अनुकूलित |
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| नियंत्रण प्रणाली: | पीएलसी | ठंडा करने का तरीका: | हवा ठंडी करना |
| सामग्री: | स्टेनलेस स्टील | तापमान की रेंज: | -35℃ से -65℃ |
| कंप्रेसर ब्रांड: | बिट्ज़र, कोपलैंड आदि। | वारंटी: | 1 वर्ष |
| हाई लाइट: | औद्योगिक त्वरित सुरंग फ्रीजर,आईक्यूएफ क्विक टनल फ्रीजर |
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समुद्री भोजन झींगा जमे हुए Iqf Hanbell कंप्रेसर औद्योगिक सुरंग त्वरित फ्रीजर
समुद्री भोजन उद्योग विकसित हो रहा है और मांग में वृद्धि के साथ समुद्री भोजन की गुणवत्ता और उत्पादकता बढ़ाने के लिए नई तकनीक पेश की जा रही है।सबसे महत्वपूर्ण नवाचारों में से एक IQF (व्यक्तिगत त्वरित जमे हुए) तकनीक का उपयोग हैइस तकनीक के सफल होने के लिए एक विश्वसनीय और कुशल कंप्रेसर की आवश्यकता होती है। एक ऐसा कंप्रेसर हैनबेल कंप्रेसर है, जिसका उपयोग अक्सर औद्योगिक आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर्स में किया जाता है।
समुद्री भोजन
शैम्पू सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन उत्पादों में से एक है। यह वसा और कैलोरी में कम है और एक उत्कृष्ट पोषण स्रोत है। शैम्पू तैयार करने और पकाने में भी आसान है,इसे घर के रसोइयों और रेस्तरां रसोईयों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना रहा हैहालांकि, शैम्पू को स्वाद और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक संभालने और भंडारण की आवश्यकता होती है।
जब झींगा फ्रीज करने की बात आती है, तो रेफ्रिजरेशन पर्याप्त नहीं होता है। पारंपरिक फ्रीजिंग प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप फ्रीजर जलता है और निर्जलीकरण होता है, जिससे स्वाद और बनावट का नुकसान हो सकता है। इसके अतिरिक्त,पारंपरिक जमे हुए तरीकों से झींगा के आकार और संरचना को नुकसान हो सकता हैयह वह जगह है जहां व्यक्तिगत त्वरित फ्रीजिंग (IQF) आता है।
आईक्यूएफ प्रौद्योगिकी की विशेषताएं
| 1 | आईक्यूएफ एक तेज फ्रीजिंग प्रक्रिया है जिसमें प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग तेजी से फ्रीज करना शामिल है। यह प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि झींगा ताजा, स्वादिष्ट और अपने पोषक तत्वों के मूल्य को बनाए रखे।आकारIQF तकनीक पारंपरिक फ्रीजिंग विधियों से भिन्न होती है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद गुच्छा या फ्यूज हो सकते हैं। |
| 2 | यह प्रक्रिया तेज होती है, और प्रत्येक झींगा सेकंड के भीतर जमे रहता है। तेजी से जमे रहने की दर यह सुनिश्चित करती है कि प्रक्रिया के दौरान बनने वाले पानी के क्रिस्टल छोटे हों, जिससे बेहतर गुणवत्ता वाला उत्पाद बन सके।यही कारण है कि कई समुद्री भोजन प्रसंस्करण अब पारंपरिक जमे हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में आईक्यूएफ उत्पादों को पसंद करते हैं. |
आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर क्या है?
एक आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर एक बड़े पैमाने पर औद्योगिक फ्रीजर है जिसका व्यापक रूप से समुद्री भोजन उद्योग में उपयोग किया जाता है। फ्रीजर आईक्यूएफ तकनीक का उपयोग करके झींगा या अन्य उत्पादों को फ्रीज करता है।प्रणाली में एक कन्वेयर बेल्ट या बेल्ट की श्रृंखला होती है जो झींगा या अन्य उत्पादों को फ्रीजर के माध्यम से ले जाती है.
फ्रीजर को विभिन्न तापमान क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, प्रत्येक क्षेत्र में एक अलग तापमान और वायु प्रवाह की गति होती है।प्रणाली को अधिकतम गर्मी हस्तांतरण और पूरे प्रक्रिया के दौरान एक सुसंगत तापमान बनाए रखने के लिए बनाया गया हैआई.क्यू.एफ. सुरंग फ्रीजर एक कुशल और विश्वसनीय प्रणाली है जो गुणवत्ता को त्यागने के बिना बड़ी मात्रा में झींगा को जल्दी से फ्रीज कर सकती है।
आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर के लिए आवश्यकताएं
एक आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर को अपनी परिचालन दक्षता बनाए रखने के लिए कई आवश्यकताओं की आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैंः
1. स्थान - पारंपरिक फ्रीजर की तुलना में आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर्स के लिए अधिक स्थान की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करें कि पर्यावरण में पर्याप्त स्थान है ताकि भीड़भाड़ से बचा जा सके और आवागमन में आसानी हो सके।
2उच्च छत - IQF सुरंग फ्रीजर के आकार को समायोजित करने के लिए छत की ऊंचाई उच्च होनी चाहिए।
3. बिजली आपूर्ति - यह सुनिश्चित करें कि स्थान में प्रणाली की बिजली की खपत को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए पर्याप्त बिजली की आपूर्ति है।
4. वेंटिलेशन - आईक्यूएफ सुरंग फ्रीजर बड़ी मात्रा में नमी और गर्मी पैदा करते हैं। संघनक को रोकने के लिए पर्याप्त वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है, जिससे स्वच्छता संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
5प्रकाश व्यवस्था - प्रकाश व्यवस्था कार्यक्षेत्र को प्रकाश देने और ऑपरेटरों और श्रमिकों के लिए किसी भी जोखिम को कम करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।
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