वाष्पीकरण तरल को गैसीय अवस्था में बदलने की भौतिक प्रक्रिया है।सामान्यतया, बाष्पीकरणकर्ता एक ऐसी वस्तु है जो किसी तरल पदार्थ को गैसीय अवस्था में परिवर्तित करती है।उद्योग में बड़ी संख्या में बाष्पीकरणकर्ता हैं, जिनमें से प्रशीतन प्रणालियों में उपयोग किए जाने वाले बाष्पीकरणकर्ता उनमें से एक हैं।बाष्पीकरण प्रशीतन के चार प्रमुख भागों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है।कम तापमान वाला संघनित तरल बाष्पीकरणकर्ता से होकर गुजरता है, बाहरी हवा के साथ गर्मी का आदान-प्रदान करता है, वाष्पीकृत होता है और गर्मी को अवशोषित करता है, और प्रशीतन के प्रभाव को प्राप्त करता है।बाष्पीकरणकर्ता मुख्य रूप से दो भागों से बना होता है: एक ताप कक्ष और एक वाष्पीकरण कक्ष।हीटिंग चैंबर तरल के वाष्पीकरण और तरल के वाष्पीकरण को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक गर्मी प्रदान करता है;वाष्पीकरण कक्ष पूरी तरह से गैस और तरल चरणों को अलग करता है।फिर बर्फ बनाने की प्रणाली में औद्योगिक बर्फ मशीन के बाष्पीकरणकर्ता के क्या वर्गीकरण हैं?
1. वाष्पीकरण विधि के अनुसार:
प्राकृतिक वाष्पीकरण: यानी घोल क्वथनांक से कम तापमान पर वाष्पित हो जाता है, जैसे कि समुद्री जल सुखाने वाला नमक।इस मामले में, क्योंकि विलायक केवल समाधान की सतह पर वाष्पीकृत होता है, विलायक वाष्पीकरण दर कम होती है।
क्वथनांक वाष्पीकरण: घोल को क्वथनांक तक गर्म किया जाता है ताकि क्वथनांक में वाष्पित हो जाए।औद्योगिक वाष्पीकरण संचालन मूल रूप से इस प्रकार के होते हैं।
2. हीटिंग विधि के अनुसार:
डायरेक्ट हीट सोर्स हीटिंग एक वाष्पीकरण प्रक्रिया है जिसमें ईंधन और हवा को मिलाया जाता है, और दहन से उत्पन्न उच्च तापमान की लौ और धुएं को घोल को गर्म करने और विलायक को वाष्पीकृत करने के लिए नोजल के माध्यम से वाष्पित घोल में सीधे छिड़का जाता है।
अप्रत्यक्ष ताप स्रोत हीटिंग कंटेनर की दीवारों को वाष्पित समाधान में स्थानांतरित कर दिया जाता है।यही है, विभाजन दीवार हीट एक्सचेंजर में गर्मी हस्तांतरण प्रक्रिया।
3. ऑपरेटिंग दबाव के अनुसार:
सामान्य दबाव, दबाव और दबाव (वैक्यूम) वाष्पीकरण संचालन में विभाजित किया जा सकता है।जाहिर है, गर्मी के प्रति संवेदनशील सामग्री, जैसे कि एंटीबायोटिक समाधान, फलों के रस आदि को कम दबाव में किया जाना चाहिए।वाष्पीकरण के लिए उच्च-चिपचिपापन सामग्री को उच्च तापमान वाले ताप स्रोतों (जैसे गर्मी हस्तांतरण तेल, पिघला हुआ नमक, आदि) द्वारा गर्म किया जाना चाहिए।
4.प्रभावों की संख्या के अनुसार:
इसे एकल-प्रभाव और बहु-प्रभाव वाष्पीकरण में विभाजित किया जा सकता है।यदि वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न द्वितीयक भाप सीधे संघनित हो जाती है और अब उपयोग नहीं की जाती है, तो इसे एकल-प्रभाव वाष्पीकरण कहा जाता है।यदि द्वितीयक भाप का उपयोग अगले प्रभाव वाले तापन वाष्प के रूप में किया जाता है और कई बाष्पीकरणकर्ता श्रृंखला में जुड़े होते हैं, तो यह वाष्पीकरण प्रक्रिया बहु-प्रभाव वाष्पीकरण है।
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