ताजी सब्जियों और फलों को गुणवत्ता बनाए रखने के लिए बर्फ या ठंडे पानी की आवश्यकता होती है।
फल और सब्जियों के प्रसंस्करण श्रृंखला के सभी बिंदुओं पर बर्फ और/या ठंडा पानी का उपयोग किया जाता है, फसल के दौरान उत्पाद से खेत की गर्मी को हटाने के लिए बर्फ जोड़ी जाती है,प्रसंस्करण के दौरान शीर्ष पर बर्फ जोड़ी जाती है, और बर्फ को परिवहन के दौरान फल और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है पैकेजिंग बॉक्स में डालने और बाजार में बेचने के बाद,जो फल और सब्जियां अलमारियों पर नहीं रखी जाती हैं, उन्हें अभी भी बर्फ से ठंडा करने या शीत भंडारण में रखने की आवश्यकता होती हैप्रसंस्करण के लिए उत्पाद की सर्वोत्तम गुणवत्ता बनाए रखने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए निरंतर तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है। बर्फ का उपयोग उत्पाद में जीवाणु या एंजाइमेटिक गतिविधि को कम करता है,क्षय को धीमा करना और उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करना.
आवेदनः
1फसल काटने के दौरान खेत की गर्मी कम करने के लिए बर्फ या ठंडे पानी का प्रयोग करें
2- पानी ठंडा करने के लिए तेजी से प्रसंस्कृत उत्पादों के तापमान को कम करने के लिए (कटिंग और ब्लीचिंग प्रक्रियाओं के दौरान)
3. उत्पाद परिवहन के दौरान मिश्रित बर्फ परिवहन
4. भंडारण के दौरान उत्पाद को कम तापमान पर रखें
सीबीएफआई द्वारा अनुशंसित प्रशीतन समाधान
सीबीएफआई कृषि उत्पादों के उत्पादन के लिए फलों और सब्जियों के बर्फ बनाने, बर्फ भंडारण, ठंडा पानी, वितरण प्रणाली और निम्न तापमान भंडारण का एक पूरा सेट प्रदान कर सकता है।
अनुशंसित उपकरण:
स्वचालित प्रत्यक्ष शीतलन ब्लॉक बर्फ मशीन
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औद्योगिक फ्लेक आइस मशीन
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संबंधित मामले:
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